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明日就是六一儿童节了，分享10道小朋友最爱吃的家常菜，一上桌就吃光，做法简单，营养又美味，喜欢的给孩子安排上吧！

可乐鸡翅

食材：鸡翅、生姜、香葱、可乐、白芝麻

1、首先准备适量的鸡翅清洗一下。控干水分，在背部打上花刀。生姜改刀切成片，葱白切成葱段。

2、鸡翅倒入锅中，加入适量的清水，料酒去腥，开大火把鸡翅焯一下水，表面的浮沫撇干净以后再煮两分钟，控干水分，捞出来备用。

3、锅中加入适量的油，把鸡翅倒入锅中煎一下，煎至两面焦黄，像把葱姜倒入锅中，加入适量可乐，盐，蚝油，生抽，料酒翻动一下，用小火慢煮十分钟。

4、十分钟以后把葱姜夹出来不要，把汤汁收至非常浓，最后撒点白芝麻，就可以出锅了。

红烧鹌鹑蛋

食材：鹌鹑蛋、西红柿、小葱、大蒜

1、先将鹌鹑蛋清洗干净，放入锅中，大火烧开后煮四分钟左右，煮熟后即可捞出，放在清水中过一下凉，这样可以更好地去掉蛋壳。

2、小葱切成葱花，蒜切末，西红柿去皮切碎，锅内油热倒入鹌鹑蛋，中火慢煎，煎至表面呈金黄色时就盛出备用。

3、油热倒入蒜末炒出香味，倒入西红柿炒匀，再加入两勺番茄酱，翻炒出红汤，接着加入少许蚝油，半勺盐，再倒入鹌鹑蛋翻炒均匀，转大火收汁就可以出锅了，最后撒点葱花点缀一下。

椒盐皮皮虾

食材：皮皮虾、大蒜、小葱、椒盐粉、小米椒

1、先把皮皮虾清洗干净，沥干水分，油温五成热放入皮皮虾，炸到微黄后捞出，再次把油烧至冒烟后，再放入皮皮虾，快速翻动20秒左右捞出备用。

2、切点蒜末、葱花，小米椒切碎，起锅放油，放蒜，葱白，小米椒，加点盐炒香，放入皮皮虾，撒上椒盐粉，继续翻炒均匀，撒上葱花。翻炒均匀后就可以出锅了。

爆炒鱿鱼

食材：鱿鱼、青红椒、洋葱、生姜、大蒜

1、先把鱿鱼处理干净，鱿鱼外面这层皮也撕掉，打上花刀，切出好看的鱿鱼卷、青红椒改刀切成条，半个洋葱切成条，大蒜切成片，一小块的生姜切片。

2、锅中烧上水，水烧开后放入少许的姜片和料酒，然后把鱿鱼放入锅中，焯水时间15秒钟左右就可以了，控水捞出。

3、起锅烧油，把姜蒜放入炒香，再把青红椒和洋葱放入翻炒至断生，再把鱿鱼放入翻炒几下，加入适量食盐，胡椒粉，老抽上色，蚝油提鲜，开大火快速翻炒均匀，加入少许辣椒油，再次翻炒几下就可以出锅了。

烧麦

食材：糯米、玉米粒、青豆、胡萝卜、火腿、饺子皮、香葱

1、准备500克糯米，提前浸泡一个晚上，泡好控干水分，放蒸笼里平铺好，大火将它蒸熟。

2、做烧麦的食材，准备一些青豆、玉米粒、胡萝卜切成丁，火腿肉切成小丁，水烧开，下入火腿丁、胡萝卜丁焯烫两分钟。再下入青豆、玉米粒焯烫一分钟。捞出来控干水分。

3、锅中下入少许油，然后把葱白煸香，再将火腿胡萝卜丁玉米粒青豆也倒进来。开大火翻炒均匀，加入适量盐，胡椒粉，生抽，蚝油，老抽翻炒出香味，将火关掉，把蒸好的米饭倒入锅中，搅拌均匀就可以。

4、然后取一小团馅料抓捏成一个圆球，然后取个饺子皮放上馅料，用虎口一边团一把上面的口稍微地捏紧就可以了，全部做好之后，给他摆入蒸屉。

5、接下来锅中烧水。烧麦上面给它喷点水，防止面皮变硬，水开后大火蒸十分钟烧麦就做好了。

黄瓜炒火腿肠

食材：黄瓜、火腿、小米椒、大蒜、大葱、生姜

1、黄瓜去头去尾，对半切开，把瓜瓤去掉，切成菱形块，倒入碗中，加入一勺白糖腌制一下，一根火腿肠切成菱形片，大蒜切成薄片，一块生姜切成姜末，几个小米椒切成圈，全部切好之后倒入碗中备用。准半根大葱切成葱花。

2、调个料汁，适量生抽，食盐，鸡精，胡椒粉，白糖，蚝油，最后加入一勺淀粉再倒满一小碗清水搅拌均匀。

3、起锅油热之后把火腿放入锅中翻炒出香味。再把姜、蒜末，小米辣放入锅中炒出蒜香味，之后下入黄瓜开大火炒熟，把调好的料汁也加进来，快速的翻炒，把黄瓜炒至入味，炒熟，就可以出锅装盘了。

干锅土豆片

食材：土豆、玉米淀粉、青辣椒、大蒜、大葱、干辣椒、干花椒、红油豆瓣酱、孜然粉、熟白芝麻

1、土豆去皮切成薄片，碗中打入两天鸡蛋搅拌均匀，然后倒在土豆片里搅拌均匀，加入两勺玉米淀粉抓均匀，两个青辣椒切成小段，大蒜子切成小丁，大葱切段，干辣椒，一勺干花椒，五花肉切成小片。

2、起锅烧油，把土豆片下锅炸，炸至微微金黄，捞出控油，把五花肉煸炒出香味，倒入葱蒜炒出香味，加入一勺红油豆瓣酱炒出红油。下入干辣椒和花椒翻炒几下，把炸好的土豆片也倒在锅里面，大火炒十秒左右，然后加入适量生抽，鸡精，青椒，葱蒜翻炒几下，炒至青椒断生，再加入孜然粉，熟白芝麻翻炒几下，就可以出锅啦。

土豆炖牛肉腩

食材：牛腩、土豆、胡萝卜、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒

1、首先准备一块牛腩，切成小块，土豆削皮以后切成大小均匀的滚刀块。胡萝卜也同样切成滚刀块。大葱切成圈，生姜切成片。再准备适量八角、桂皮、香叶备用。

2、把牛肉焯一下水，牛肉温水下锅。倒入一点料酒去腥，水烧开以后，打去锅中的浮沫，焯水30秒钟，倒出控水。

3、锅里烧油，油烧热以后倒入葱姜，八角干辣椒等香料一起翻炒出香味，锅边淋入适量清水。把牛肉倒入锅中。加入老抽调色，一勺食盐搅拌化开，转大火把汤汁烧开。然后连汤带肉一起倒进高压锅里边转小火压10分钟，把牛肉炖熟，炖入味。

4、炖熟后再把牛肉重新倒回炒锅里，挑出香料，把土豆和胡萝卜倒进去，盖上锅盖，开中火炖8分钟，把土豆和胡萝卜炖软烂，再加入适量食盐，鸡粉，白糖搅拌化开即可装盘。最后撒上一点葱花，就好了。

鸡蛋蒸虾

食材：鸡蛋豆腐、鸡蛋、虾、红辣椒、小葱

1、准备二袋鸡蛋豆腐从中间切开去皮。切成大小均匀的片摆入盘中备用。

2、碗中打入两个鸡蛋，加少许盐入底味搅撒。加入适量温水搅匀均匀淋在鸡蛋豆腐上面。水开后上锅蒸三分钟后在中间摆上去掉壳的虾仁。小火再蒸三分钟，蒸好后出锅。

3、倒入适量的蒸鱼豉油，放入切好的葱丝和辣椒丝浇上热油，激发出葱香味。就做好了。

糖醋排骨

食材：排骨、生粉、小葱、白芝麻

1、准备排骨改刀成小块，锅中加水，放入排骨焯水去除血水，再加入姜片葱结黄酒去腥，烧开后撇去浮沫，转小火烧至一个小时，把排骨烧熟。

2、锅中加油，将排骨均匀的裹上生粉，将排骨炸二分钟，炸至表面金黄，炸好捞出控油。

3、调糖醋汁：锅内加入少许清水，放入一勺白糖，食盐1克，白醋10克，番茄酱10克，搅拌均匀把番茄酱充分化开，加入明油5克提亮色泽，糖醋汁鼓大泡时起锅，加入排骨快速翻炒均匀，最后撒上点芝麻葱花点缀一下，一道非常美味的糖醋排骨做好了。