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六一儿童节要到了,推荐10道家常菜,小朋友都爱吃,一上桌就吃光

时间:2023-06-02 14:45:22 | 浏览:812

明日就是六一儿童节了,分享10道小朋友最爱吃的家常菜,一上桌就吃光,做法简单,营养又美味,喜欢的给孩子安排上吧!可乐鸡翅食材:鸡翅、生姜、香葱、可乐、白芝麻1、首先准备适量的鸡翅清洗一下。控干水分,在背部打上花刀。生姜改刀切成片,葱白切成葱

明日就是六一儿童节了,分享10道小朋友最爱吃的家常菜,一上桌就吃光,做法简单,营养又美味,喜欢的给孩子安排上吧!

可乐鸡翅

食材:鸡翅、生姜、香葱、可乐、白芝麻

1、首先准备适量的鸡翅清洗一下。控干水分,在背部打上花刀。生姜改刀切成片,葱白切成葱段。

2、鸡翅倒入锅中,加入适量的清水,料酒去腥,开大火把鸡翅焯一下水,表面的浮沫撇干净以后再煮两分钟,控干水分,捞出来备用。

3、锅中加入适量的油,把鸡翅倒入锅中煎一下,煎至两面焦黄,像把葱姜倒入锅中,加入适量可乐,盐,蚝油,生抽,料酒翻动一下,用小火慢煮十分钟。

4、十分钟以后把葱姜夹出来不要,把汤汁收至非常浓,最后撒点白芝麻,就可以出锅了。

红烧鹌鹑蛋

食材:鹌鹑蛋、西红柿、小葱、大蒜

1、先将鹌鹑蛋清洗干净,放入锅中,大火烧开后煮四分钟左右,煮熟后即可捞出,放在清水中过一下凉,这样可以更好地去掉蛋壳。

2、小葱切成葱花,蒜切末,西红柿去皮切碎,锅内油热倒入鹌鹑蛋,中火慢煎,煎至表面呈金黄色时就盛出备用。

3、油热倒入蒜末炒出香味,倒入西红柿炒匀,再加入两勺番茄酱,翻炒出红汤,接着加入少许蚝油,半勺盐,再倒入鹌鹑蛋翻炒均匀,转大火收汁就可以出锅了,最后撒点葱花点缀一下。

椒盐皮皮虾

食材:皮皮虾、大蒜、小葱、椒盐粉、小米椒

1、先把皮皮虾清洗干净,沥干水分,油温五成热放入皮皮虾,炸到微黄后捞出,再次把油烧至冒烟后,再放入皮皮虾,快速翻动20秒左右捞出备用。

2、切点蒜末、葱花,小米椒切碎,起锅放油,放蒜,葱白,小米椒,加点盐炒香,放入皮皮虾,撒上椒盐粉,继续翻炒均匀,撒上葱花。翻炒均匀后就可以出锅了。

爆炒鱿鱼

食材:鱿鱼、青红椒、洋葱、生姜、大蒜

1、先把鱿鱼处理干净,鱿鱼外面这层皮也撕掉,打上花刀,切出好看的鱿鱼卷、青红椒改刀切成条,半个洋葱切成条,大蒜切成片,一小块的生姜切片。

2、锅中烧上水,水烧开后放入少许的姜片和料酒,然后把鱿鱼放入锅中,焯水时间15秒钟左右就可以了,控水捞出。

3、起锅烧油,把姜蒜放入炒香,再把青红椒和洋葱放入翻炒至断生,再把鱿鱼放入翻炒几下,加入适量食盐,胡椒粉,老抽上色,蚝油提鲜,开大火快速翻炒均匀,加入少许辣椒油,再次翻炒几下就可以出锅了。

烧麦

食材:糯米、玉米粒、青豆、胡萝卜、火腿、饺子皮、香葱

1、准备500克糯米,提前浸泡一个晚上,泡好控干水分,放蒸笼里平铺好,大火将它蒸熟。

2、做烧麦的食材,准备一些青豆、玉米粒、胡萝卜切成丁,火腿肉切成小丁,水烧开,下入火腿丁、胡萝卜丁焯烫两分钟。再下入青豆、玉米粒焯烫一分钟。捞出来控干水分。

3、锅中下入少许油,然后把葱白煸香,再将火腿胡萝卜丁玉米粒青豆也倒进来。开大火翻炒均匀,加入适量盐,胡椒粉,生抽,蚝油,老抽翻炒出香味,将火关掉,把蒸好的米饭倒入锅中,搅拌均匀就可以。

4、然后取一小团馅料抓捏成一个圆球,然后取个饺子皮放上馅料,用虎口一边团一把上面的口稍微地捏紧就可以了,全部做好之后,给他摆入蒸屉。

5、接下来锅中烧水。烧麦上面给它喷点水,防止面皮变硬,水开后大火蒸十分钟烧麦就做好了。

黄瓜炒火腿肠

食材:黄瓜、火腿、小米椒、大蒜、大葱、生姜

1、黄瓜去头去尾,对半切开,把瓜瓤去掉,切成菱形块,倒入碗中,加入一勺白糖腌制一下,一根火腿肠切成菱形片,大蒜切成薄片,一块生姜切成姜末,几个小米椒切成圈,全部切好之后倒入碗中备用。准半根大葱切成葱花。

2、调个料汁,适量生抽,食盐,鸡精,胡椒粉,白糖,蚝油,最后加入一勺淀粉再倒满一小碗清水搅拌均匀。

3、起锅油热之后把火腿放入锅中翻炒出香味。再把姜、蒜末,小米辣放入锅中炒出蒜香味,之后下入黄瓜开大火炒熟,把调好的料汁也加进来,快速的翻炒,把黄瓜炒至入味,炒熟,就可以出锅装盘了。

干锅土豆片

食材:土豆、玉米淀粉、青辣椒、大蒜、大葱、干辣椒、干花椒、红油豆瓣酱、孜然粉、熟白芝麻

1、土豆去皮切成薄片,碗中打入两天鸡蛋搅拌均匀,然后倒在土豆片里搅拌均匀,加入两勺玉米淀粉抓均匀,两个青辣椒切成小段,大蒜子切成小丁,大葱切段,干辣椒,一勺干花椒,五花肉切成小片。

2、起锅烧油,把土豆片下锅炸,炸至微微金黄,捞出控油,把五花肉煸炒出香味,倒入葱蒜炒出香味,加入一勺红油豆瓣酱炒出红油。下入干辣椒和花椒翻炒几下,把炸好的土豆片也倒在锅里面,大火炒十秒左右,然后加入适量生抽,鸡精,青椒,葱蒜翻炒几下,炒至青椒断生,再加入孜然粉,熟白芝麻翻炒几下,就可以出锅啦。

土豆炖牛肉腩

食材:牛腩、土豆、胡萝卜、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒

1、首先准备一块牛腩,切成小块,土豆削皮以后切成大小均匀的滚刀块。胡萝卜也同样切成滚刀块。大葱切成圈,生姜切成片。再准备适量八角、桂皮、香叶备用。

2、把牛肉焯一下水,牛肉温水下锅。倒入一点料酒去腥,水烧开以后,打去锅中的浮沫,焯水30秒钟,倒出控水。

3、锅里烧油,油烧热以后倒入葱姜,八角干辣椒等香料一起翻炒出香味,锅边淋入适量清水。把牛肉倒入锅中。加入老抽调色,一勺食盐搅拌化开,转大火把汤汁烧开。然后连汤带肉一起倒进高压锅里边转小火压10分钟,把牛肉炖熟,炖入味。

4、炖熟后再把牛肉重新倒回炒锅里,挑出香料,把土豆和胡萝卜倒进去,盖上锅盖,开中火炖8分钟,把土豆和胡萝卜炖软烂,再加入适量食盐,鸡粉,白糖搅拌化开即可装盘。最后撒上一点葱花,就好了。

鸡蛋蒸虾

食材:鸡蛋豆腐、鸡蛋、虾、红辣椒、小葱

1、准备二袋鸡蛋豆腐从中间切开去皮。切成大小均匀的片摆入盘中备用。

2、碗中打入两个鸡蛋,加少许盐入底味搅撒。加入适量温水搅匀均匀淋在鸡蛋豆腐上面。水开后上锅蒸三分钟后在中间摆上去掉壳的虾仁。小火再蒸三分钟,蒸好后出锅。

3、倒入适量的蒸鱼豉油,放入切好的葱丝和辣椒丝浇上热油,激发出葱香味。就做好了。

糖醋排骨

食材:排骨、生粉、小葱、白芝麻

1、准备排骨改刀成小块,锅中加水,放入排骨焯水去除血水,再加入姜片葱结黄酒去腥,烧开后撇去浮沫,转小火烧至一个小时,把排骨烧熟。

2、锅中加油,将排骨均匀的裹上生粉,将排骨炸二分钟,炸至表面金黄,炸好捞出控油。

3、调糖醋汁:锅内加入少许清水,放入一勺白糖,食盐1克,白醋10克,番茄酱10克,搅拌均匀把番茄酱充分化开,加入明油5克提亮色泽,糖醋汁鼓大泡时起锅,加入排骨快速翻炒均匀,最后撒上点芝麻葱花点缀一下,一道非常美味的糖醋排骨做好了。

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