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儿童节快到了,分享12道孩子爱吃的菜,符合孩子口味,吃饭不发愁

2022-10-10 01:22:47 2262

摘要:瞧,一说到孩子吃饭,妈妈们都要崩溃了,确实是,在给孩子断了奶之后,孩子开始吃饭了,这个时候父母们的烦恼也来了,天天为了宝宝吃饭问题而头疼,常常都是要一家齐上阵。小孩子吃东西挑食、偏食,不规律是很常见的,追着孩子喂饭,还没喂两口,孩子就不爱吃...

瞧,一说到孩子吃饭,妈妈们都要崩溃了,确实是,在给孩子断了奶之后,孩子开始吃饭了,这个时候父母们的烦恼也来了,天天为了宝宝吃饭问题而头疼,常常都是要一家齐上阵。小孩子吃东西挑食、偏食,不规律是很常见的,追着孩子喂饭,还没喂两口,孩子就不爱吃了,回想起当初我也是这样的经历,第一次当妈妈很多都不懂,后来慢慢一步步琢磨,

让孩子喜欢吃蔬菜,首先要让他们知道他们在吃蔬菜。可以换着花样做菜,孩子觉得新奇,就会尝试着吃这些菜,妈妈们下点功夫吧,六一儿童节快到了,分享12道孩子爱吃的菜,家长照着做,孩子吃饭就不用操心了。

第一道:小鸡汉堡

一提起汉堡,我想每一个小朋友都会心花怒放吧,我们家的小朋友也不例外,经常嚷嚷着让我做,对汉堡有一种说不出的情感,最近天气炎热不想给孩子吃太多热气食物,用米饭代替汉堡胚吧,有米饭有肉有菜,很像一个汉堡包,孩子们也超喜欢,可可爱爱最受小朋友欢迎,不需要任何模具,快手简单做法,还可以当成便当,推荐大家六一儿童节也试试~~

食材:午餐肉4片、米饭400g、生菜2片、番茄2片、海苔片适量、玉米4粒、番茄酱2滴、胡萝卜少许

第一步:把煮熟的面米饭盛出400克(两份110g、两份90g)分别用保鲜膜包起来,放在碗里定型成汉堡胚的样子,然后放一边备用。Ps:110g米饭团稍微用大一点的碗来定型

第二步:午餐肉切成1CM的厚片,平底锅无需放油,把午餐肉煎至两面金黄色。

第三步:胡萝卜切片,利用爱心形状的切割器压出爱心形状,或者直接用刀切出来,番茄切片备用。

第四步:米饭胚上依次放上生菜,煎好的午餐肉、芝士片、再放一片午餐肉、番茄,最后盖上米饭胚,最后用玉米、海苔、胡萝卜,装饰出小鸡的样子,用番茄酱做腮红,你学会了吗?

第二道:豌豆炒虾仁

甜椒豌豆炒虾仁,甜椒中含有丰富的纤维素,而豌豆有助力保护视力,虾仁含有钙物质营养丰富,配着虾仁鲜味的汁拌米饭吃最合适不了。

食材:虾仁200克、豌豆一小把、甜椒半个、淀粉1茶匙、姜1片、生抽1勺、盐适量、食用油适量

第一步:虾去壳,开背去虾丝,洗净沥干水份放入碗中,放少许盐,姜片,淀粉抓拌均匀腌制10分钟。

第二步:豌豆焯一下水,甜椒切小块备用

第三步:平底锅倒入适量油,把腌制好的虾仁倒入,翻炒稍微变颜色。

第四步:紧接着倒入豌豆、甜椒翻炒30秒,加入适量清水,煮20秒,出锅前入生抽,适量盐调料,水淀粉勾芡即可起锅装盘。

第三道:可乐鸡翅

孩子嚷嚷好久想吃可乐鸡翅了,也很好下饭,关键是煮完之后,洗锅也好洗一点,操作简单,营养丰富,味道鲜美,咸甜适宜。

食材:鸡翅8个、油适量、可口可乐1罐、姜片3片、盐适量、生抽1勺、老抽小半勺,熟芝麻少许、料酒1勺

第一步:鸡翅洗干净,然后正反两面各划三刀,这样比较入味一些。

第二步:锅里放少许油,把鸡翅放下去煎香,放入鸡翅煎至两面金黄,加入一罐可乐,一勺生抽,小半勺老抽。大火煮开后盖上锅盖转中火继续煮5分钟。最后打开锅盖,收汁。

第三步:收汁后盛起,撒上熟芝麻,把所有汁都裹在鸡翅上了,只剩约三勺汤汁了,出锅。

第四道:菠菜牛肉卷

细腻柔软,味道清香,牛肉营养丰富,又好看又好吃,让孩子在不知不觉中吃下大量青菜和粗纤维,想挑食都难

食材:菠菜100克、面粉适量、鸡蛋3个、紫薯适量、胡萝卜适量、牛肉100克、淀粉1勺、生抽1勺,老抽、小苏打0.5克

第一步:牛肉切成长条,加入小苏打,老抽抓拌均匀再加入1勺淀粉和10克清水,充分抓均匀,最后加一点油锁住牛肉的水份,放旁腌10分钟备用。

第二步:菠菜焯水,放进料理机打入3个鸡蛋,搅打成菠菜汁备用。

第三步:盆中加入适量面粉,一边搅一边加入菠菜汁,搅拌成稀糊状,用筷子一挑能轻松滑落就可以了,胡萝卜、紫薯洗净,去皮,分别切丝备用

第四步:热锅凉油,倒入牛肉,中火快速将牛肉打散,所有牛肉变色马上起锅

第五步:炒锅中倒入适量油,烧至七成热时放入胡萝卜丝和紫薯丝炒熟,加入适量盐调味,再把牛肉倒进翻炒均匀盛出备用。

第六步:取不粘锅,涂上一层薄薄食用油,油热后倒入适量菠菜面糊,用刷子均匀摊开,厚度约1mm的薄饼,用中小火慢烘至薄饼底面焦脆,再翻另一面至烘熟。

第七步:在薄饼均匀码上胡萝卜丝、紫薯丝、牛肉将薄饼紧紧卷起来即可开吃

第五道:红焖排骨

相信排骨是很多小朋友的最爱,排骨酥烂,色泽红亮,不腻,也不腥,汤汁用来拌米饭很搭配

食材:排骨2根、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、姜适量、莲子30克、白糖1勺、老抽1勺、蒜、葱

第一步:排骨斩小块,冲洗干净,放锅里焯一遍水,是为了去除血水,捞出冲洗浮沫,沥干水份。

第二步:锅里热油,煸香葱和姜蒜,倒入排骨,煸炒至排骨两面焦黄

第三步:倒入生抽、老料、料酒翻炒上色,再倒入热开水,跟排骨持平,再把莲子也加进来,盖盖大火烧开转中小火继续煮至排骨软烂,出锅前根据个人口味加盐调一下味。

第六道:奥特曼米饭

每位孩子心中都住了一位奥特曼,今天我利用米饭造奥特曼造型给孩子,看着孩子脸上露出笑容那一刻真的值了,而且做法特别简单。

食材:米饭、番茄酱、海苔片、玉米粒2颗、配菜自选

第一步:奥特曼头部用米饭团成圆形,身体长方形,头和脚长柱形

第二步:奥特曼身体形状基本出来了,用玉米粒装饰眼睛,再煎海苔做嘴巴,再挤点番茄酱装饰一下。

第三步:旁边的配菜,可以根据实际情况搭配的哦,我这边是配了胡萝卜、豌豆肉沫豆腐。

第七道:紫米寿司

一口一个特别满足,一般的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等卷起来。做法简单又可以随意搭配食材,即可当快手饭团,又可以作为工作便当或外出游玩的点心。

食材:紫米饭、鸡蛋、胡萝卜、青菜、牛肉、沙拉酱、海苔片适量

第一步:紫米饭煮熟,晾凉备用,鸡蛋煎熟,切成条状,胡萝卜条煮熟捞出备用,牛肉炒熟、青菜焯一下水即可。

第二步:寿司帘上,铺上一张海苔片,码上配菜,再挤上沙拉酱,卷起来即可。

第三步:根据个人喜欢切成大小块,装盘就可以吃啦,里面的配菜可以随意变动哦。

第八道:胡萝卜鲜虾饼

这道菜不管是搭配做早餐还是做下午茶点,晚餐都非常有营养

食材:胡萝卜1根、虾仁100克、西兰花适量、盐、鸡蛋1个、姜片

第一步:胡萝卜切薄片,用瓶盖,将胡萝卜压成空心的圆圈,胡萝卜和西兰花放进沸水中焯1分钟捞出备用。

第二步:虾仁剁成虾泥放姜片腌制5分钟,虾仁腌制好放入切碎西兰花,敲入一个鸡蛋和适量盐充分搅拌均匀,这样孩子不知不觉就可以吃到蔬菜了。

第三步:平底锅刷一层薄油,放入胡萝卜圈,再用勺子舀蛋液,小火慢煎,蛋液凝固成型后翻面,直到两面熟透就可以了,简易的胡萝卜虾饼就做好了,软软的,吃着非常香。配上一碗稀饭,太好吃了,不需要担心吃了会上火 ,营养丰富。

第九道:青橄榄炖瘦肉汤

炎热的夏天,总是容易上火,给孩子或家人总少不了这碗青橄榄芦根瘦肉汤,平常日常生活也可以喝哦,特别烟民,可以清清肺部垃圾,润肺滋补,男女老少皆可以食用,用青榄煲瘦肉,连续喝2、3天,效果不错的。做法不难, 煲好的瘦肉汤,清甜不腻,多喝瘦肉汤,强体质,在这样的非常时期,增强体质对抗病毒是关键,从自身做好,预防总是胜于治疗的。

食材:瘦肉400克、青橄榄5颗、芦根15克、蜜枣2颗

第一步:瘦肉冷水下锅焯一下水捞出,洗净表面浮沫,这样汤无腥味更清甜。

第二步:芦根清洗干净,橄榄对半切开

第三步:准备一个炖盅,把拍扁的青橄榄、瘦肉块和蜜枣放入炖盅内,加3碗清水,电炖锅煲1个小时,喝的时再根据个人口味添加盐调味即可。


第十道:白灼虾

虾想让它营养不流失,最好的烹饪方法就是“白灼虾”无需什么技巧的,白灼可以最大程度保留虾的鲜美,小朋友爱吃。

食材:虾1斤、盐两小勺、蒜、白糖、生抽两勺、油、姜、葱、料酒、香菜

第一步:剪去虾须,虾脚和头部尖尖的刺。侧边掰开头(不用掰断),扯掉泥包和虾线 ,洗净待用。

第二步:锅里放水,盐,料酒,姜丝,香葱段,少许油,煮至沸腾。

第三步:水开后,倒入虾,烫2-3分钟即可,捞起。

第四步:调蘸酱在蒜粒切碎,香菜切碎,放入小碟。加少许白糖,香油,爆香生抽,倒入碟中拌匀。开吃。

第十一道:水蒸蛋

蒸水蛋是去餐馆用餐,小朋友必点菜,有营养,口感好,在家里如何做出像餐馆那样表面光滑,口感又嫩的水蒸蛋呢?

食材:鸡蛋3个、盐适量、葱花适量、蒸鱼豉油适量

第一步:将鸡蛋打散,记得要充分搅匀,加入小点盐,加入清水,清水和鸡蛋的比例是1.5:1。

第二步:再把鸡蛋液过滤2遍,过滤掉杂质和气泡,这样蒸出鸡蛋才更加细腻光滑,口感也好

第三步:敲黑板划重点!!!这一步很重要!用保鲜膜将碗封好,然后用牙签戳戳戳,戳一些小孔,水开后上锅蒸10分钟。

第四步:出锅撒上葱花做装饰,再淋上蒸鱼豉油,完美!

第十二道:鸡腿肉

鸡腿的肉量多、口感滑嫩,是很多人比较爱吃的鸡肉部位。日常烹煮起来的方式也可以有多种变化,教你鸡腿,不炒不炸不炖不加一滴水。

食材:鸡腿2根,葱段,姜片,生抽2勺,蚝油1勺, 料酒1勺 八角1只,淀粉1勺。

第一步:将鸡腿剔除骨头,用刀把比较厚的部位片开成薄片,让整片鸡腿的厚度一致

第二步:再把鸡腿肉装入碗中,加入生抽、蚝油、料酒、八角、葱段和姜片,抓均后再加入一勺淀粉抓匀,这样料汁就能裹上鸡腿肉上面了,包上保鲜膜密封,放冰箱里腌30分钟更加入味

第三步:准备一张锡纸,把腌好的鸡肉铺在锡纸上,然后把鸡肉卷起来,鸡皮朝外要卷得结实一点。

第四步:用锡纸包住、卷紧,两头要挤紧, 凉水放到蒸锅中,大火蒸20分钟,根据肉的粗细决定蒸的时间。

第五步:蒸熟后稍微晾凉后然后切成片就可以装盘了,一次可以多做一点,吃不完放冰箱冷冻起来,吃的时候再把它切开,这样做的鸡肉卷超Q弹,非常的滑嫩。


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