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夏天食欲不振，尤其小孩，更是不爱好好吃饭，今天为六一准备个可爱的儿童餐

By Lilyhuaya

用料

• 胡萝卜 半根

• 洋葱 半个

• 土豆 半个

• 肥牛 150克

• 生抽 2勺

• 老抽 半勺

• 蚝油 1勺

• 料酒 1勺

• 糖 半勺

• 淀粉 2勺

• 黑胡椒 适量

• 米饭 1碗

做法步骤

1、准备食材

2、土豆，胡萝卜，洋葱，去皮洗净切丁，肥牛卷切小一点

3、肥牛加点料酒焯一下捞出

4、调碗汁：酱油➕蚝油➕黑胡椒➕糖➕淀粉➕水，搅拌均匀

5、起锅烧油，放入土豆和胡萝卜炒熟

6、放入洋葱炒软，加水，与食材持平，稍煮一会，把土豆煮软

7、放入肥牛、碗汁

8、加老抽调色，翻炒均匀，汤汁收到稍有些浓稠出锅

9、米饭放入盘中整理成圆饼形状，三丁烩肥牛倒在米饭边上半圈做成头发，黑芝麻做眼睛，海苔做眼镜，小西红柿切一片做嘴巴。 三丁烩肥牛饭做好，吃时拌匀，鲜香可口

小贴士

想吃无油的，也可以用水煮熟土豆，胡萝卜，洋葱，但是口感会稍差一点。

胡萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良

胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

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